大肠杆菌爆发从沙拉增长CDC报告24人感染



  • 2019-07-22
  • 来源:云顶集团4008

美国疾病控制与预防中心周三 ,另外还有7人被列入一场被认为与受特别严重的大肠杆菌污染的沙拉蔬菜有关的疫情。 公共卫生官员在宾夕法尼亚州,加利福尼亚州,马里兰州,新泽西州和印第

疾病预防控制中心对导致爆发的细菌进行了全基因组测序,结果发现它们与加拿大类似爆发的遗传相似。 根据该机构在12月爆发疫情时发布 ,这意味着这两个国家可能共同爆发疫情。

然而,加拿大当局和疾病预防控制中心都没有能够弄清楚人们究竟是如何生病的; 有些人在餐馆吃了准备好的沙拉,而其他人可能在家吃生菜。

E. coli lettuce 2 2011年6月4日,德国汉堡附近,Farmer Tobias Haack驾驶一辆拖拉机越过数千头生菜,以便将它们覆盖到田地里。 肖恩盖洛普/盖蒂图片社

美国公共卫生官员采访的所有13人都表示,他们在生病前一周吃了“绿叶蔬菜”; 五人说他们吃了生菜。 据加拿大公共卫生署称,这种特殊类型的生菜加拿大爆发的原因。 然而,疾病预防控制中心指出,在这次爆发期间生病的人“并不比健康人更容易吃生菜。”

然而,沙拉的保质期短可能意味着疫情不会恶化; 受影响的人在11月中旬和12月初生病了。 加拿大当局周三宣布爆发疫情。 (“美国疾病预防控制中心可以说美国疫情已经结束,需要更多的时间。这项调查正在进行中”,美国机构在其更新中表示。)

大肠杆菌爆发发生在人们吃或处理食物上的细菌时; 细菌通常来自受感染动物排泄的大便。 参与此次爆发的大肠杆菌菌株O157:H7特别严重。 在美国,有9人因感染住院,2人被诊断患有一种称为溶血性尿毒综合症的肾衰竭。

莴苣可以接触到大便的事实应该足以说服你 ,包括经常洗手和用自来水冲洗水果和蔬菜。




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